Indický chlebové placky naan s česnekem a koriandrem 2ks 260g

Indický chléb naan s česnekem a koriandrem - 2ks (260g)

Plochý indický chléb z bílé mouky a kynutý pomocí kvásku z živých kvasnic. Tradiční naan je chléb pocházející ze severní Indie - Pandžábu. Je oblíbený také v Pakistanu a Bangladeši. Tradičně je pečen v domácnostech v peci zvané "tandoor". Je to hodně vyhřátá jáma v zemi, má hladké stěny a před opečením jsou hodně rozpálené. Dnes se vyrábí i velmi moderní typy s podobnými vlastnostmi a najdeme je v indických restauracích všude po celém světě. Placka z těsta je vytvarovaná do velké slzy a pak umístěna na plátno, kde se nechá vykynout. Pomocí speciální dřevěné lopaty se přitlačí na rozpálenou stěnu již zmíněné peci.

Složení: pšeničná mouka (pšeničná mouka, uhličitan vápenatý, železo, niacin, thiamin), voda, řepkový olej, droždí, bílý ocet, zvyšující látky: difosfáty, uhličitany sodné, fosforečnany vápenaté; Sušený koriandr, sůl, semena černé cibule, konzervační: propionát vápenatý; Sušené odstředěné mléko, příchutě.