Vinné listy

Vinné listy sklo (prázdné, nakládané) - 680g

Vinné listy se sbírají na jaře a poté se naloží do slaného nálevu. Můžete si je naplnit předem připraveným mletým masem nebo uvařenou rýží doplněnou kořením a vytvořit si své vlastní "dolmades".

SLOŽENÍ: mladé vinné listy, voda, sůl, kyselina citrónová.

Vyrobeno v Bulharsku

--------------------------------------------------------------

Armenská dolma

Použité suroviny receptu

1/2 kg skopového masa

1/2 sklenice vařené rýže

1 cibule

petrželka

sůl, pepř

vinné  listy

máslo

1 sklenice vývaru

Postup přípravy receptu Armenská dolma:

Hovězí maso umeleme spolu s cibulí. Do směsi přidáme ryži, nasekanou petržel, sůl, pepř.

Směs masa a přísad důkladně promícháme a masovou naplň zabalíme do listu. Dolmy naskládáme do kastrolu se silným dnem. Zalijeme do poloviny vodou a hodinu dusíme do měkka. K hotovému pokrmu podáváme omáčku zhotovenou z bílého jogurtu, trošky vody, soli a česneku a čerstvý chléb Lavaš.