Směs koření na saláty a slané pochutiny 100g

Složení: jodizovaná sůl, suché mango, černá sůl, kmín, kachri, semena koriandru, lístky máty, černý pepř, žluté chilli, semena granátového jablka, tamarind, sušený zázvor, ajwain, muškátový oříšek, hřebíček, asafoetida.

Recept:

Aloo Chat: Vezměte 1½ brambory na osobu. Oloupejte a nakrájejte na ¾ palcové kostky. Na pánvi rozehřejte dostatečné množství jedlého oleje nebo ghí a na mírném plameni opékejte kousky brambor, dokud nezezlátnou a nezměknou. Sceďte a přendejte do velké mísy. Přidejte 1 lžičku. Chunky Chat Masala a 2 lžičky. citronová šťáva. Dobře promícháme a podáváme horké. l Chcete-li vyrobit FRUIT CHAT, vezměte 1½ šálku na osobu, oloupané a zbavené semen různého ovoce, nakrájené na ¾ palce a přidejte Chunky Chat Masala a citronovou šťávu. l Posypte oplatky, slaniny, smažené oříšky, grilované nebo pečené pochoutky jako Tikkas, Kabab, ovocné nebo zeleninové saláty, sendviče atd.