Směs koření pro vařenou rýži s masem 100g

Směs koření pro vařenou rýži s masem - 100g

Složení: Sůl, koriandr, sušené švestky, chilli, máta, mango, kasie, pižmový meloun, kurkuma, kmín, hřebíček, česnek, černý pepř, zelený kardamom, muškátový oříšek, badyán, kardamom Amomum, fenykl.

Jak připravit: Marinujte 500 g kuřecího/masových kousků ve směsi jogurtu, zázvorovo-česnekové pasty, soli a citronové šťávy po dobu 30 minut, také namočte 500 g rýže Basmati do dvojnásobného objemu vody na 20 minut, nakrájejte 100 g cibule a 200 g oloupaných brambor a nakrájíme/uklidíme 10 malých zelených chilli papriček. orestujte je na 150 g oleje na vaření, dokud cibule nezhnědne a brambory nejsou uvařené, Přidejte nakrájených 200 g rajčat, jeden balíček Sindhi Biryani Masala a trochu vody, Dobře promíchejte, promíchejte a vařte, dokud rajčata nezměknou, Přidejte marinované maso/kousky kuřete a 3 šálky zalijte vodou a vařte, dokud maso nezměkne a nezbude málo kari. Namočenou rýži vařte, dokud nezůstane polovina vody. Ve velkém vařáku a servírovací pánvi položte rýži ve vrstvách se směsí masa a kuřete. Přidejte zbývající vodu, dokud není rýže dobře uvařená. před podáváním jemně promíchejte s přírodním jogurtem nebo raitou.