Thajská kari pasta červená 50g

Červená kari pasta - 50g

Červená kari pasta je hotová kari pasta a je směsí koření z chilli, česneku, citronové trávy, šalotky, laosu, kůry z kafírové limetky a pasty z krevet. Kari je směs koření využívaná v kuchyni a také název pro pokrmy z ní připravované. Červené kari je jednou z nejoblíbenějších bylinných směsí v thajské kuchyni. Je to pikantní omáčka, která se připravuje rychle a snadno. Červená barva pochází z červené papriky. Obecně platí, že čím červenější, tím žhavější.

Složení: Sušené chilli papričky, česnek, citronová tráva, červená cibule, sůl, laos, kůra z kafírové limetky, krevetová pasta (krevety 70%, sůl).

Návrhy na servírování (4 osoby): 1 polévková lžíce oleje na vaření, 2 polévkové lžíce exotické kari pasty, 1x 400 ml kokosového mléka (nebo smetany), 1 polévková lžíce hnědého cukru, 1 polévková lžíce rybí omáčky.

Metoda: ohřejte pánev s olejem a přidejte kari pastu, míchejte, dokud nebude voňavá. Přidejte kokosové mléko / smetanu, promíchejte a kombinujte, poté zkuste vařit. Přidejte svůj výběr zeleniny nebo masa, vařte asi 3-5 minut. Přidejte hnědý cukr a rybí omáčku. Vařte, dokud maso nebude vařené přibližně 8-10 minut. Dochuťte podle chuti a podávejte s rýží nebo exotickými rýžovými nudlemi 5 mm.